ふと便秘の話になった。
私は便秘しないんだけど、旅をしているときには、なったりします。
とくに、お手洗いが気持ち良くない旅館だと。。
普段、手作りじゃない、出来合いのものばかり食べていると、
便秘します。たぶん、調理後の新鮮度が影響するんだと思う。
とくに酵素。
忙しいときには、なるべく簡単に、便秘解消できるレシピがあるといいな。
ということで書いてみることにしました。
とにかく、きのこと大根おろしと海藻がテキメンです(笑)
みなさんのレシピも教えてくださいね
繊維質と酵素パワーがきくぅ！ キノコのキムチ・大根おろしあえ
①シメジを根元を切って、一口大にばらす。
えのきの根元を切って、一口大にばらす。
なめこは袋から出す。
シイタケは石づきを2センチぐらい切って
一口大に切る。面倒な時には、シイタケは省略。
②きのこは、ゆでて十分熱を通して、目の細かいザルで受け、水を切る。
醤油あるいは、めんつゆであえて下味をつける。
③大根をおろす。
④キムチは一口大に切る。
⑤①～④をすべて混ぜる。
⑥アサツキをちらす。
青のりの三杯酢
①スーパーの海藻売り場（ない場合も多いかも・・）に売っていたら、青のりをゲット。
代わりにもずくでもOK。
②目の細かい網に出して、水で洗う。塩分が抜けたらOK。
③薄味の三杯酢を作る（酢１：砂糖0.5：醤油１：塩１）
④青のりを三杯酢であえ、刻み生姜を乗せ、いりごまを振りかける。
⑤じゃこや、桜エビなどがあれば、振りかけると尚Good。