今日も開店準備ですよっっ！！
当たり前です。 今現在の自分が本気で取り組める事・・・お店作りと開店してからのお客様へのサービスを考える事。
どれだけ時間を費やしても完璧というものは無いもので、やったらやったで欲が出るわけで。
オープンが４月１日と決めて取り組んでからは自分を自分で後押しするような感覚もあり・・・。
良いお店だ、と思うのはお客様なので、自己満足だけでやった感を感じているだけでは当然開店してから厳しい現実が待っているわけですよね。
とまぁ、そうならぬよう、考え・行動していく・振り返り改善していく・・・を繰り返していくつもつです。
一人言から始まった今日のブログですが・・・・。
本日は、取引業者さん方が出入りし、納品がドシドシありましたね。
すぐさまメニューの試作に取り組み、仕込み、試作、仕込み、試作・・・・。原価出し・・・。
あ・・・原価出しまだまだ終わってない・・・。
頭で考えるだけでなく、体も動くほうが、より頭も回転する気もする。
少しずつですが、形になってきましたよ。
黒ひげ船長もテンション上がりっぱなしで、トマトソースを仕込んでました。
そもそもテンションの高い人物だけど。
明日も試作と原価出し、販促への取り込みを急ぎましょっ！夏以降までの計画も改めて確認して、来年２０１１年につなげるようにやっていこう！！