簡単料理といったらこちらのレシピ！今年の夏は何度も作っています
ナスとトマトのさっぱりマリネ
スタッシャー公式HPから画像おかりしてます
スタッシャーのスタンドアップミニを使ってのレシピですが、ジップトップや100均のシリコーン容器でももちろん代用可です
材料（2人分）
- ナス 2本
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
マリネ液
- オリーブオイル 大さじ1
- ホワイトビネガー 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、ナスははへたを落とし、縦6～8つ割りにしておきましょう。
- ナスをスタッシャーに入れ、口は開けたまま電子レンジ600wで3分加熱します。
- 電子レンジから取り出し、全てのマリネ液と玉ねぎとトマトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成です！
材料切ってほぼ和えるだけの簡単レシピ
容器を移し替えたりすることなく、保管できるのがいい
私はいつも半日ほど冷蔵庫で寝かせてます。
その方が味が染みておいしいです
お酢がきいていてさっぱりしているので、夏場にピッタリですね
