チューリッヒに来て初めてのお魚グリル☆

先日、友人との共同購入にて初めて『北海水産』を注文してみました

北海水産とは日本のお魚屋さん（ちょっと不確かです）で、働いていたオランダ人の方がオランダに戻りお魚屋さんを開始

ミニマムオーダーがあったり、オランダのお魚をスイスに輸入するには送料や関税もかかりますが

インターネット通販で冷凍のお魚を自宅まで届けてくれるのでヨーロッパ在住日本人にはとてもありがた〜い会社なのです

こちらが届いた品物たち

アジの開きに鮭のサラミにさつま揚げ

スイスに来て3年以上経って

初めてお魚を焼いてみました

魚焼きグリルがない海外でお魚を焼くには、フライパンで焼いたりオーブンで焼いたりいろいろと方法があるようですが

今回は、うちの備え付けオーブンで焼いてみました

今回はアジの開きっ

久しぶりなお魚の匂い

アジからプクプクっと湧き出る油

オーブンで焼くこと約15分プクプク油が楽しくて楽しくて

どんな風に焼けるのか楽しみで

オーブンの前から離れられなくなってしまいました

最後に裏返し皮目もカリッと焼いて

いただきまーす

お魚の味がちゃーーんとして美味しいっっ

お魚大好きなので、夢中で食べちゃいました

久しぶりにお魚が食べられてとっても幸せなご飯でした

誘ってくれたお友達ありがとう

北海水産ありがとう

また注文するのがとっても楽しみです

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おうちでお菓子作り☆

少し前にインスタで流行っていたお菓子を作ってみました

それは

薔薇のアップルパイ

これは、初めて作った時

お友達のおうちに持って行くのに、チョコレートと一緒に

レシピがいろいろあってどれが正しいのか結局のところ、わからなかったので、レシピはここには載せませんが

ざっくり作り方を言うと薄くスライスしたリンゴをお砂糖で煮て

好きな幅にカットしたパイ生地に沢山並べてクルクル巻いて止める

そして、オーブンで焼く

といった感じです

レシピによっては巻く時に、バターをちょっと塗っていたり、リンゴをハチミツレモンでコンポートしていたりとさまざま

初めて作った時は、思ったよりもパイがサクッとならず甘さ控えめでリンゴを煮たからか、リンゴの味もうっすらであんまり甘くも無い

ホロホロっとなって、健康的なビスケットみたい

みんな『美味しいよ〜』とは言ってくれたものの、自分ではまだまだ

リベンジしたいなーーと、思っていたところ、先日この薔薇のアップルパイを大量に作って欲しいと、ご依頼されたので、せっせと1人でお菓子作り

前回のを踏まえての改良点は、サクッとならないパイ

プクッと膨らんでもくれないので、パイ生地の取り扱い方が良くなかったのかな

オーブンの予熱をしっかりした上に、焼く直接まで冷凍庫にて保存してパイ生地が室温に戻るのを阻止した方が良いとの、アドバイスを見つけたので、そのようにしてみました

作り始めたのが遅かったので、夜中までかかり出来上がり

いっぱい作ったなーーー

目標130個ってお願いされていたので、数えていただけで130個

作っただけで、満足してしまいましたがやっぱり、パイ生地はプクッとサクッと膨らまず

その証拠に、食べてくれた人たちはみんな『クッキー』って言っていたらしーい

お菓子作りは難しいと、思い知らされました

日本では誕生日だと周りの人たちがお祝いをしてくれて、誕生日の人はただただ主役ですが、

スイスではお誕生日の人自身が、会社や学校など普段お世話になっている人にお菓子を配ったり、自分のおうちでお誕生日会を開いたりと、セルフプロデュースお祝い形式

この3年の間、このスイス式誕生日のお祝いの仕方を知っていたものの、お菓子作りがめんどくさくって『日本人だしーー』と、知らないふり

だけど、今回お菓子作りが楽しかったので、次の誕生日にはお菓子作りしてみようかな〜と、思っています

誕生日まで私のお菓子ブームが続いていたらですが

最後まで読んで下さった方、ありがとうございまーす

ずっと行きたかった日本食屋さんへ☆

先日、お友達とチューリッヒ市内にある日本食レストラン『Kokoro zürich』さんにランチに行ってきました

チューリッヒに住む日本人で日本食レストランの話になると、必ずといってもオススメされるレストランだったので、ずーっと『行きたいなぁ誰か一緒に行ってくれないかな〜』と、思っていました

そんな中、お友達が『Kokoroのランチに行きたいんだけどー』と言ってくれたので、通じたみたいで嬉しかったです

久しぶりの日本食レストランということで、嬉しすぎてテンションが上がって何が食べたいのか、まーーったく決まりません

お店の前のメニューを見ながら、2人で『これも食べたいあれも食べたいっ』とワイワイ

すると、通りかかったスイス人のおじちゃまが『どれも美味しいよーー僕はもぅ決まってるよー』とオススメを教えてくれました

それでも『だって、なかなか日本食食べられないんだもーん』と言いつつ、更に悩む私たち

おじちゃまから遅れること約10分

やっと入店

笑顔の素敵な店員さんがお出迎えしてくれました

日本語が通じるって嬉しーい

悩みすぎた私は、結局『お寿司セット28フラン』にしました

思っていた以上のボリュームと、美味しさに悶絶

久しぶりに食べたお寿司

美味しくて叫びたい気持ちを抑え、満員の店内の周りの人たちにご迷惑にならないようにするので精一杯でした

『おいしーい』って何回言ったかな、私たちうるさくなかったかな

チューリッヒで食べるお寿司も美味しい初めての発見でした嬉しかったなーー

このために朝ごはんも抜いてきたのに、本当にお腹いっぱいになりました

上機嫌な私たちは、店員さんのオススメされるままなんとデザートも

手作りされているという、チーズケーキ（12フラン）

これもまた美味しーーいお腹いっぱいなのに、おいしい

おいしくて食べるのやめたくないゆっくり食べて長居してしまいました

本当にお腹がいっっぱいになった私たちは、、、

『チューリッヒでおいしい日本食でお腹がいっぱいになれるだなんて、本当に幸せだねー』と言いながら、その後、チューリッヒの街をお散歩しました

ランチは週替わりのメニューもされているみたいなので、また近々お邪魔したいなーー

ご馳走さまでした

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