マッターホーン ～ Schubert Impromptus Op.90 No.3 ♫

目黒区にあるわが家御用達の洋菓子屋さん。


イチオシは何と言ってもバウムクーヘン。



ていねいにつくられた、繊細でどこか懐かしい味の正統的バウムを一度口にすると、デパ地下で行列のできてるこってりしたバウムクーヘンの数々なんかみんなかすんじゃう。

夫はここのケーキで育ったせいか、どんな名店のケーキを食べても「やっぱマッターホーンのがいいな」とくる。幼少時からからだに刻み込まれた味の記憶の恐ろしさを思い知るのであります。

1951年創業で、地元を中心にとっても流行っているけれどここ一店舗のみ。決してデパ地下なんかに出店しない。真面目に一隅を照らしてくださっています。

バウムクーヘンのほか、私が好きな順に

マロンロール、ダミエ、イチゴのショート、モンテローザ、サバラン・・・あ～んもう全部・・・と続く。

 　
　　

特にダミエは、生クリームではなくバターケーキですが、昔、九州の片田舎で食べていたチョコレートケーキを思い出します。ここのダミエはもっと洗練されてて素敵なお味なんですけどね。

LDL（コレステロール値）１４８の現在、あんまり食べられなくなったけれど、近くに行ったらついつい立ち寄ってバウムをゲットしてきちゃう。

あ～、いつまでもこの幸せが続きますように。
マッターホーンさん、お願いしますね。

天使のようなバウムクーヘン、こんな曲でも聴きながらいかがでしょう。
Franz Schubert  Impromptus Op.90 No.3 by Brendel