今日の献立♪(2月21日)

今日は久しぶりの夕食当番♪

スーパーで豚肉のブロックが安かったので、それをメインに

献立を構成することに決定！

他には揚げ豆腐、大根、椎茸を購入し、合計で709円也。

家に帰ったら、豚肉に塩、胡椒、乾燥バジルをかけて、1時間放置。

その間に揚げ豆腐に軽く火を入れ、

オーブンを180度に加熱し、その間にトッピングの大根おろしを

作り、同時進行で椎茸を洗います。

次に豚肉をフライパンで焼き色を付け、

オーブンの加熱が完了したら、投入！豚には35分間焼かれてもらいます。

ここで少々一休み。

残り10分で一気に片付けます。

椎茸をバターで炒め、醤油で仕上げ、めんつゆを作り(醤油＋酒＋みりんを数分加熱し、よく豆腐にからむように水溶き片栗粉を加える)出来上がったところで、豚肉も完成！！！

こんな感じです。

こちらがローストポーク。やや塩が強かったみたい…。

こちらはバターしょうゆ椎茸。味付けはgoooooooooood!

続きまして揚げ豆腐。ちょっとめんつゆが濃かったみたい…。

ちょっと野菜不足だったかな？

まぁおいしく食べられたので良しとしましょう♪

気のむくままにチキンステーキ

今日は祖父母宅に新年のご挨拶に行きました。
夕食は主に母が用意したのですが、俺からも１品ということで、鶏のもも肉を用意し、何かこさえる事にしました♪

特に何を作るかは決めてなかったので、気のむくままに適当に作ってみました。
まず、鶏肉を叩き、フォークでブスブス穴を開ける事で火の通りを良くし、塩、胡椒、バジル、オリーブオイルで味をつけます。
次にフライパンにオリーブオイルを入れ、温まりだした床に肉を投入！
強火で焼き色を軽くつけたら中火にし、蓋を置いて数分間。(ここで火が通る)
蓋を取って仕上げに白ワイン、バターを入れて味を調え出来上がり！


いつものキッチンでなかっから勝手が悪かったし、ガーリックがないのは痛手でしたが、いつも通りの味が出来ました☆彡

元旦の予定

2011年、第１日目。

今日はガッツリ動き回る予定です♪

午前中に湯島天神にお詣り→高尾山登山→ディスクユニオン正月セール参戦！→地元の神社に再びお詣り→帰宅し、作ってる途中のオニオンスープを完成させる。

これらを強引にやってのける予定です。

まぁどこまでできるかは分からないけどね
今、湯島での初詣を終え、次のステージ高尾山に移動中！

もちろん、ちゃんと重装備しとります。