今日は久しぶりの夕食当番♪
スーパーで豚肉のブロックが安かったので、それをメインに
献立を構成することに決定！
他には揚げ豆腐、大根、椎茸を購入し、合計で709円也。
家に帰ったら、豚肉に塩、胡椒、乾燥バジルをかけて、1時間放置。
その間に揚げ豆腐に軽く火を入れ、
オーブンを180度に加熱し、その間にトッピングの大根おろしを
作り、同時進行で椎茸を洗います。
次に豚肉をフライパンで焼き色を付け、
オーブンの加熱が完了したら、投入！豚には35分間焼かれてもらいます。
ここで少々一休み。
残り10分で一気に片付けます。
椎茸をバターで炒め、醤油で仕上げ、めんつゆを作り(醤油＋酒＋みりんを数分加熱し、よく豆腐にからむように水溶き片栗粉を加える)出来上がったところで、豚肉も完成！！！
こんな感じです。
こちらがローストポーク。やや塩が強かったみたい…。
こちらはバターしょうゆ椎茸。味付けはgoooooooooood!
続きまして揚げ豆腐。ちょっとめんつゆが濃かったみたい…。
ちょっと野菜不足だったかな？
まぁおいしく食べられたので良しとしましょう♪