こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️



週末は平日に比べ

沢山のお客様がご来店されるようになりました



その為



狭い店内と
狭い駐車場がごった返してしまう時間帯がでてきております




日によって若干の違いはありますが





大体…



お昼前後




に集中しております



お目当のパンが買えないお客様が増えてはいけないので……


是非とも


ご予約を。


以前からしつこくこのブログでも
言い続けているからか


最近では
遠方からご予約を頂いてご来店されるお客様が増え


ちゃーんと欲しいパンをGETして
帰られます



わざわざこんな事を書かなくても
ガンガン追加で焼ければ良い話なんですが


なんせ



人手不足なもんで……T_T



でも今


新スタッフが
必死で仕事を覚えております



皆様
どうか…



長ーい目で

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見守ってやってください…





比較的
平日はゆっくりパンを選んで頂ける時間が多いです。


時間にゆとりのあるお客様は
平日狙いも良いかと思いますよ







パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー




定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶

こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️




スタンダードベーカリーのパンの

商品的にも

製造面でも

軸となるパンである





フランスパン





この生地の発酵具合に合わせるようにして
他のパンの焼成を行います


余計なモノを入れず
ゆっくりと発酵させ
小麦の甘みを引き出す製法です


その為
その日の気温や湿度に左右されるとゆー




デリケートな奴です





こだわりを持つパン屋さんは
それぞれフランスパンの定義がある事でしょう。
(無い店は論外です)




スタンダードベーカリーのバゲットは




☑︎表皮がしっかりと焼き込まれていること


☑︎クープが綺麗に開いていること


☑︎内相は程よい水分と弾力があること



などなど…


書き出せばキリがないです



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噛むほどに小麦の甘みと旨味が
深く感じられる。



そんなフランスパンです。


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フランスパンの製造法は
様々です。


綺麗なクープを出すだけなら
硬めに生地をあげたり発酵時間を短くしたり…




そんな小手先のテクニックではなく




味を最優先してます!




他と比べて見て下さい



明日も
このツンデレな生地に振り回されながら
頑張って焼きまくります





パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー




定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶









こんにちは。


福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️




今日は3.11
東日本大震災から丸5年


同じ国に住んでいても
遠く離れた僕らの5年と

被災地の方々の5年では
大きく違うことでしょう。


僕らが思っているよりずっと
被災地の方は前向きに生きているとも聞いています。



復興は進んでいるのか
放射能は大丈夫なのか
原発は本当に必要なのか


僕らはメディアの情報に踊らされ
真実がわかりません


被災された人達が
1日も早く安心して暮らせるように
僕らにできる事を考え
行動していきたいです。





さて。








お待たせしました!!




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よーやく出来ました!
コロコロラスク~




しかも
メープルのみ…T_T




その上




ごく少量……T_T





とゆー事は……





早いモノ勝ち



明日からの販売ですので
皆さん…








奪い合いです









パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
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定休日 毎週火曜日・第三水曜日




ほんにゃらー🎶