こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️



久々にブログを書いちゃー
告知ばっかり……💧


そんな御意見は
心にそっと仕舞い込んで下さいね


『旬菜紀行Vol.8 内臓料理』


スタンダードベーカリーは

【ギアラのトマト煮 チーズ包み焼き】


【スタンダードベーカリーのランプレドット 〜フィレンツェモツ煮込みのサンド】


と、二つの商品を掲げながらも

ギアラのトマト煮の方を先行して
販売しておりましたが(大好評✨)

ついに

ランプレドットが
ベールを脱ぎました


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イタリア🇮🇹
フィレンツェの名物
モツ煮込みは牛の胃袋を香味野菜などと煮込んでパンに挟んだ物を

市場や屋台などで売っていて


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こんな感じ⬆︎


お昼時になると
ランプレドットと赤ワインでランチ


胃袋…
日本人には焼肉屋のホルモンのイメージが強いですが

そこはスタンダードベーカリー流に
とっても食べやすくクセのない煮込みにしており

パンも
このランプレドットだけの為に開発した

超美味いパン

になりましたのです



卵・乳製品・お砂糖を一切使わず
サックリしながらも具材と一緒に口の中でとろける……


ジュル…


そんな
これぞイタリア
これぞフィレンツェ

ランプレドットは

✔️お昼前、11時〜から販売開始
売り切れ次第終了

✔️出来立てをご提供する為、5分位のお時間を頂き

✔️お電話にてご予約頂けると助かる


そんな
ワガママな仕上がりになっております


なかなか
馴染みのないサンドイッチですが
こんなサンドを食べれるのも
旬菜紀行の良いところですね


もうね
見ただけでヨダレが出るワタクシ…💧



パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶





こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️





シレッと始まっております


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『旬菜紀行 Vol.8』



今回のテーマ




『内臓料理』


焼肉で言うところのホルモンといえば
馴染みやすいかと


スタンダードベーカリーでは
牛さんの四番目の胃袋


『ギアラ』


を使ったパンです。


ギアラは焼肉屋さんでは
「アカセン」とも言うらしいですね


そんなギアラを
とっても食べやすく美味しい
トマト煮にして

チーズたっぷりの生地で包んで焼き上げました


しかし

牛さんはなぜ胃袋が四つもあるのでしょう…

専門的なコトはわからんのですが

牛には前歯が無く

草などの植物をゆっくりと消化・吸収する為にそれぞれ胃袋の役割があるのだとか


我々人間にも
四つ胃袋があったら
雑草だけで生きていけるのでしょうか…


などと

考えてみても

イマイチ想像がつかないのです


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朝8:30位から
随時焼き上げます

その日のぶんが無くなり次第終了です💧



勿論


ビール🍺
が、とっても恋しくなる一品です




パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶





こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️




『美味しい』



基準ってなんでしょう?


甘い・辛い・しょっぱい・あったかい等……


味覚は人それぞれと言いますが

我々が携わるパンにおいては
必ずしも口に入れた途端感じるモノではないと思うのです。


人間はお砂糖の甘みを感じると
美味しいと感じてしまうと言いますが


お砂糖のチカラに頼らず

噛みしめる度に
旨味が心にシミてくる




そんなパンを作るには…


ひとつひとつの工程にちゃーんとココロを込めるコト。

自分の都合で進めないコト。

生地を自分の一番大切な人の様に扱うコト。

それを買いに来てくれたお客様を大切にするコト。



それらがヒシヒシと伝わって来た時


人は本当の


『美味しい』

を、
感じてしまうのでしょう。



それを目指して
日々若きスタッフと
まるで禅問答のようなやりとりを…

  


してませんが



心も体も
美味しいと感じるパンを作れるようになってもらいたいです。


そして


こんな想いに賛同してもらえる
スタッフだけを


大募集してます!

早朝5:00〜
出勤出来る方を優遇します💧


そこらのパンで満足している人は
対象外です。


詳しくはお店まで
お気軽にお問い合わせ下さい〜🎵



そして……


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『旬菜紀行』

ポスターが上がりました❗️



……


な、


内臓?


そうです。
今回は内臓料理なんですーー✨


と、言っても
スタンダードベーカリーは
もうちょい準備に時間がかかっております……


開始日程が決まり次第
詳しい内容も含めお知らせ致しますね





パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶
















スタンダードベーカリーのパン
コレを感じれる人