こんにちは。
『旬菜紀行 Vol.8』
福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️
シレッと始まっております
今回のテーマ
『内臓料理』
焼肉で言うところのホルモンといえば
馴染みやすいかと
スタンダードベーカリーでは
牛さんの四番目の胃袋
『ギアラ』
を使ったパンです。
ギアラは焼肉屋さんでは
「アカセン」とも言うらしいですね
そんなギアラを
とっても食べやすく美味しい
トマト煮にして
チーズたっぷりの生地で包んで焼き上げました
しかし
牛さんはなぜ胃袋が四つもあるのでしょう…
専門的なコトはわからんのですが
牛には前歯が無く
草などの植物をゆっくりと消化・吸収する為にそれぞれ胃袋の役割があるのだとか
我々人間にも
四つ胃袋があったら
雑草だけで生きていけるのでしょうか…
などと
考えてみても
イマイチ想像がつかないのです
朝8:30位から
随時焼き上げます
その日のぶんが無くなり次第終了です💧
勿論
ビール🍺
が、とっても恋しくなる一品です
パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー
営業時間 7時〜18時30分
定休日 毎週火曜日・水曜日
ほんにゃらー🎶