こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです‼️







少し前から世間一般に
言われているように



何処の職場においても
女性がとっても活躍する時代



現在も今までも
スタンダードベーカリーのスタッフ

と、ゆーか

パン屋さん全体として
女性の職人さんがとっても活躍しております♫


もしかすると
我々男子よりも

心配り・気配りの出来る
女性の方がパン作りには向いているのかも……
と思ってしまうくらい。


あ、

早かろう・安かろうのお店は
別ですよ


世の男性諸君は
もちっと気合を入れんといかんのでは
ないですかねぇ…




フニャフニャした奴が多い中




スタンダードベーカリーの
コイツは違います




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そう。




バリバリっス‼︎‼︎



そもそも
個人的にフニャっとしたクロワッサン🥐




ありえんけ。



時折お客様に
ちょっと焼き過ぎなんじゃないの?

なんて言われることもありますが


ごめんなさい。
こればっかりは絶対に譲れんのです


バリッとザクッとした
歯触りの後に
濃厚なバターの香りがフワッとする






これこそが





ザ・クロワッサン



不動の
スタンダードベーカリーの定義です




ちなみに
フランスでは

三日月🌙型のクロワッサンは
マーガリン

真っ直ぐなクロワッサンは
バター


そんな定義があります


当然
スタンダードベーカリーのクロワッサンは




バターです。


いや



発酵バターですけぇ❗️




世の男性よ



このクロワッサンのように


バリバリとしていながらも
フワッと優しさを匂わす魅力的な
男にならないか?(笑)



そんな訳で



スタンダードベーカリーでは
スタッフ大募集中です♪

男女問いません


がっつりも良し
週一・週二も良し


詳しい内容は
お気軽にお問い合わせ下さいませ!




パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶






こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️



毎年恒例の
新春から販売する


【ブリオッシュ栗きんとん】


今年は例年に比べて
仕込むペースが速いです


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毎年毎年やってると

ウチのマダムも
メキメキと力を付けており

今回炊いた栗きんとんは




過去最高!!




だそうです




んー
見た目には
全くわからんけど…




おせちなんかに
入ってる栗きんとんは

どちらかというと
しっかりと甘いモノが多いですよね


口溶けの良いブリオッシュに
包むわけですので

あんまり甘ったるいと
ちょっとクドいんですよね…

なので
スタンダードベーカリーの
手作り栗きんとんは


甘さ控え目。
ドッサリお砂糖ではなく

ハチミツやメープルシロップ

優しい甘さにしております


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冬の間は
販売予定ですので

是非
御賞味下さいね〜




なんせ
今回のは過去最高らしいので…笑笑





スタンダードベーカリーは
スタッフ大募集中です!

週2〜3日のパートさんやアルバイト

がっつりパンの技術を習得したい方

どちらも大募集しております。
詳しい内容はお気軽にお問い合わせ下さいね〜♫




パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶


こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん
ザ・スタンダードベーカリーです❗️






パンを作る作業は
人生とよく似ている。



なーんて
堅苦しい話を


暑苦しく
スタッフに話すことがよくあります




小麦粉から生地を仕込む段階

捏ねあがった生地を発酵させる段階

生地の発酵を見極め分割する段階

丸めや成型の力加減や丁寧さ

発酵の最終段階の見極め

そして焼き加減


これら
全ての工程のどの部分でも

テキトーにしちゃうと
絶対に焼き上がるパンは
良いものにはなりません。


もっと具体的に言うと



自分本位で進めると
後々、必ずツケが回ってくる


これは
普段の生活の中でも
ありますよね


自分を守りたいが為に
テキトーな事を言ってみたり

怒られたり傷付きたくないから
嘘やごまかしてみたり

周りの人達に
見透かされてる事にも気が付かず

気付けば
独り善がりの悲劇のヒロイン

こーなってくると
もー手のつけようがありません




そんな人生は
誰も望まないですね



スタンダードベーカリーの考え方としては


自分本位ではなく生地の都合に合わせてパン作りを進めて行く事がとっても大事なんです。
自分本位ではなくお客様のペースで接客させて頂く事が大事なんです。


お客様に本当に喜んでもらえた事が実感できた時
自然と感謝の気持ちが出てくるもんです。
それが一番の自信に繋がるのです。





最近はなんだか


こんな話をスタッフや
スタッフ以外の人達にする事が多い……



外はこんなに寒いのに

暑苦しいわぁ……









スタンダードベーカリーのパンは

他のパン屋さんには
なかなか見ない珍しいパンが多いとよく言われますが

実はそんな事はなく

ベースとなる生地は
至ってシンプル。
基本に忠実に作っております


ただ絶対的に違うのは……




余計なモノは
使わない!!




だから
安心して食べれるんですね


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絶好調!!

【ブリオッシュ栗きんとん】


こちらは
寒い間の期間限定とゆー


なんとも曖昧でいつ終わるかわからない
ハラハラ感が特徴です♪




スタンダードベーカリーでは
スタッフ大募集中です♪

パン職人を目指すも良し
アルバイトさんや
パートさんも良し

詳しい内容は
お気軽にお電話にてお問い合わせ下さい!



パンのご予約・その他お問い合わせは……
広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F
Tel&fax 084-951-3207
ザ・スタンダードベーカリー


営業時間         7時〜18時30分


定休日 毎週火曜日・水曜日




ほんにゃらー🎶