GWもいつも通り火曜水曜休みっす

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです❣️

さぁ

世の皆様

お待ちかねですか？

黄金週間✨

そう

G.W

良いですねぇ〜

あちらこちらでイベント満載♬

 ザ・スタンダードベーカリーの

黄金週間の営業は……

おや……

おやおや……

おやおやおやおや？

いつも

通りーーー！

んな訳で

ゴールデンウィーク中も

いつもと同じ

火曜・水曜が

お休みでっす！！

お天気の心配も

さほど無さそうですねー♪

皆様

楽しいゴールデンウィークのお供に

こーんな

デニッシュとか〜

期間限定の

たけのこのブニとか〜〜

サンドイッチなんかも〜〜〜

勿論。

自慢のフランスパンやライ麦のパン

いつもの朝の食パン各種🍞

いつもと同じ

心を込めて沢山焼きますねー♪

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間         7時〜18時30分

定休日 毎週火曜日・水曜日

ほんにゃらー🎶

食パン、好きですか？

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです‼️

花粉症の峠を越えたと思った途端

ズルズルと鼻水と涙

そして

工房内は暑い……😵

焼成ピークの時間帯は

エアコン入れちゃいました

その暑さの原因のひとつでもある

食パン🍞

量が多いと

室温がグッと上がるんですわ⤴️

おかげさまで

二年前と比べ、仕込む量が

2倍になっております💧

四角い食パンの

【角食】

山形の食パンの

【山食】

何が

どー違うん？

なんて質問を毎日よく頂きます。

お店によって

食パンの生地もいろいろですが

スタンダードベーカリーの食パンは

角食と山食は同じ生地なんですよ♬

角食は蓋をして焼きますので

四角く、目の詰まった内層になり

山食は蓋をせず

発酵時間も長いので

内層は気泡が粗くなります。

で？

違いがわかるのは……

トースト✨

した時に違いがわかります

角食→モッチリ

山食→サックリ

とゆー事なんですねぇー♪

お店によって違うと言いましたが

作り手によって想いも様々。

私は

食パンに関してはトーストする事を前提として作っておりますので

角食と山食の違いを

こういう形で分類しております。

ちなみに

山形の食パンをイギリスパンなんて呼んだりしますね

そもそも

イギリスパンとゆー言葉は日本人が作ったもので

イギリス人がよくかぶっていると思われるであろう……

山高帽……？

から由来してるとか

してないとか…

どーでもエエっすね……

しかも

そんなに似てないし（笑）

ザ・スタンダードベーカリーの顔は

ライ麦のパンやフランスパン🥖

と、あちらこちらで申しておりましたが

もうひとつとっても大切で想い入れのあるのが食パンだったりします。

食パンの種類も色々あります。

違いがわかれば

今日はコレ〜

じゃ、この次はコレにしてみようね〜

なんてのも

楽しいですよね。

何を隠そう

この私

毎週休みの日の朝は必ず

食パンでないと超機嫌が悪くなる位

食パンが

大好きなんじゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ……

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間         7時〜18時30分

定休日 毎週火曜日・水曜日

ほんにゃらー🎶

スタッフを募集しています♬

こんにちは。

福山市山手町のパン屋さん

ザ・スタンダードベーカリーです❗️

桜が満開ですね〜🌸

週末の

良いタイミングで満開になるのは

何年振りでしょうか

お花見に行かれた方も多い事でしょう

急に暖かくなって

スタンダードベーカリーの

厨房はすでに熱気ムンムン

エアコンを入れたい衝動を抑え

セッセコとパンを焼いております。

先週は

一週間、某専門系高校の

校外実習生が来ていて

人手不足のスタンべに

来たのが運の尽き

バリバリと働いてもらいました

正直言って

今の若い人に

期待を寄せる事も無くなってしまっている感も少しばかり有り

過去の

実習生を受け入れた時の経験からも

なんとなく来ただけでしょ。どうせ…

と、

思っていましたが

めっちゃ

エエ子じゃ！

スタンダードベーカリーは

他所のパン屋さんとはちょい違って

隔離された

パン工場では無いので

常にお客様から

丸見え❗️

仕事が出来る出来ないではなく

大切なのは

笑顔で元気にお客様やスタッフと

接する事が出来るか

……

完璧。

こんな子

まだ居たんだ…

オジサン

泣いちゃうよ

製菓に行くか

製パンに行くか

高校生なのでまだ迷いはありましたが

スタンダードベーカリーが

大切にしている

お客様を

笑顔で元気にする

パン作り

私やスタッフ・マダムの

お客様・パンに対する姿勢をみて

この先の将来に

役立てて欲しいと

本当に願いました

この子が社会に出て働くようになった頃には

必ず

AIが職場に進出してくる世の中になっていると思います

マニュアル通りの接客

気配り・思いやりの出来ない人は

間違いなく

AIに

取って代わられますよ❗️

心のこもった

人間にしか出来ない仕事

見てくれてたら良いなぁ〜

モチロン

アルバイトに来るよう勧誘しましたが。

新社会人に

なられた方が多い中ですが

常々お知らせしております通り……

スタンダードベーカリーは

スタッフ大募集中です♬

心のこもった接客や

心のこもったパン作り

我々と一緒に

お客様を笑顔にしてあげませんか？

詳しい内容は

お電話にてお気軽にお問い合わせ下さいね。

あ……

明日・明後日は休みですので

木曜以降で……

パンのご予約・その他お問い合わせは……

広島県福山市山手町6丁目14-15ヤマテマンション1F

Tel&fax 084-951-3207

ザ・スタンダードベーカリー

営業時間         7時〜18時30分

定休日 毎週火曜日・水曜日

ほんにゃらー🎶