先日 自家の南高梅によるウヰスキーでの梅酒造りを
行いましたが あの時から10日ほどで 今度は少ないけれど
同じ梅の木から10数個の梅が収穫出来ました！！
数は少ないけれど 捨てるわけにはいかないので 今回は
ブランデーで梅酒を造る事にしました！！
ブランデーのランクは低いけれど 一風変わった香りのする
梅酒が出来上がりそうで今から愉しみにしています！！
東京都墨田区 亀沢
梅を水洗いし 乾いた布きんの上で水切りをするまでの手続きは
前回同様です！！
梅の実の数に見合った 丁度良い大きさの梅を漬ける瓶が無く
ストアーから前回より一回り小さめの瓶を購入して来ました！！
東京都墨田区 亀沢
梅酒の氷砂糖です！！
氷砂糖は前回と同じ物を使用しました！！
しかし 今回は梅の実もかなり少ないので だいぶ余ってしまい
そうです！？
東京都墨田区 亀沢
