久々の休日……
前に勤めていたバイトの人から青椒肉絲の差し入れを貰った
………だか、どっからどう見ても美味しそうには見えない（悪いとは思うが）
そもそも青椒肉絲の「絲」とは細切りと言う意味なのだが、どう見ても「厚い」「太い」むしろザク切りが正しい！コレを笑顔で「美味しいですから食べて下さい」なんて言われた。
持論なんだが
材料の切り方による食感の変化、調味料を混合し投入するタイミングに時間にその量、加熱や冷却の加減、それらを組み合わせて初めて美味しくなる。正に料理とは化学と言える。しかしそれは味だけであり、見た目を美しくする事により造形美として更に一層料理としてのクオリティーが格上げされる。
つまりだ！
見た目が悪い時点で料理で大切な３要素
「味」「風味」「見た目」を既に一つは欠落している。
考えて見ても
あなたは美味しいからって、ご飯とカレーをごちゃまぜにしては食べないだろう？店でも自分の手元に来るカレーはご飯とカレーは分けられているはずだ！仮にご飯とカレーがごちゃまぜになった状態で手元に来たら不愉快指数が増すはずだ！
コレらを要素にして考えた結論として、俺は美味しくないと結論付けた。
しかし差し入れを受けなければ本人に失礼な上に、冷めたら美味しくないですよ？と言われ、私は決意して連結している厚切りのピーマンを一口食べた………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………旨い……………見た目に反して実に美味！
何故だ！？
加熱し野菜から甘味を引き出し味の素（グルタミン酸）を加え、豚肉から出る脂身からジューシーな肉汁が旨いと思ったのか？
料理は理論的にと思った理屈があったが、意外とそうでもなかったな………
でも
見た目
悪かった
美味かったけど
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