関東一の女相場師

イトーヨーカドー輸入のスパゲッティ「ベラルーチェ」

500ｇ　98円と格安だったので買ってみました。
安くて知らないパスタ類を発見するのも料理の楽しみの一つです。

帰ってパッケージを見てみると、ブロンズダイス製法と書いてある。

日本でも人気の「ディチェコ」と同じく、表面はザラザラしています。
太さは1．65mm　　ディチェコのスパゲッティーニより少し太い。
ちょうど使いやすいサイズです。

実はディチェコもですが、ブロンズダイスで製造されたスパゲッティ、
ここ数年、どうも上手く茹でることができません。
鍋を安いのに換えた途端に。。　関係あるかのか？？
それともテフロンのシャッキリした食感に慣れてしまっただけ？

最近は500ｇ　170円の、イタリアNo.1パスタ、バリラを主に使っていました。
バリラは相当いい加減にゆででもそれなりにおいしい！
プラスマイナス１分くらいでも何とかなります。

でもでも何より、この値段ですから、気楽に茹でてみることに。

～～～

麺100ｇ、お湯2リットル、
食塩は「対馬のあらしお」1～３％で時間を変えたりして
試行錯誤しましたが、
どれもディチェコと同じような、物足りない茹で上がりです。

①ペペロンチーノ　　②トマトソースを絡めグラナパダーノ削りがけ

で食べてみました。　　

見た目が似ていて人気のディチェコと比べると、
乾燥パスタ独特の香りは劣りますが、普段使いに十分おいしく
食べることができると思います。

ディチェコ派の方なら試してみる価値は十分にあると思います。

黙ってればわからないかも？