Chefです。
更新が随分遅れまして申し訳ありません
７月上旬に体調を崩しまして (-.-;)……もーすっかり大丈夫ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
その間 パティシエール 
はじめ、全スタッフ一丸となって頑張ってくれました。
みんな 『ありがとう！』
あらためて健康のありがたさ、今までの健康管理の甘さを痛感しました
さてさて 今オススメのスィーツですが。
フランクフルタークランツ←（長い
）
別名ザルツブルグとも言います。
もともと オーストリアのザルツブルグが発祥のお菓子。
ザルツブルグは岩塩が豊富に産出される町。
（ザルツは塩という意味です）
このお菓子はケーキの上に塩をたっぷり振りかけて…………
というのは冗談で
少し サックリ とリング状に焼き上げたスポンジ生地に バタークリームを塗って
上から砂糖を振りかけたお菓子なんです。
上に振りかける砂糖がポイント。
砂糖と水を煮詰めて、冷やしながら撹拌すると
砂糖の細かい結晶ができます。
この砂糖の粉、粉砂糖ともグラニュー糖とも違う
独特の口溶けの砂糖なんです
この砂糖が塩によく似た雰囲気なんですねー
なぜ、こんな暑いムシムシする時にバタークリームに砂糖たっぷりのお菓子
と思われるでしょうが、ヒ～～ンヤリと冷房の効いた部屋で、
温かい紅茶やハーブティーとご一緒に召し上がってみて下さい
この時期冷たいものばかりでは、体にはよくないですから
１カット250円
１ホール 2000円
要冷蔵で１週間日持ちします。
また クール便での発送も可能です。
です。
