売れる商品開発。

魚検定も無事終わり、お疲れの一杯

売れない時に何をするか？？？？？

世の中で、消費が減っている、関連商品の落ち込みで売れない、などなど色々な条件があります。

考えなければいけないポイントは、「どんな提供をするか」飲食、小売ともお客さんの口（くち）に入る商売

の場合、提供方法を変える事により、同じ商品でもお客さんには、違う商品に見えます。

大手スーパーのバイヤーが「干物が売れない」と嘆いていました。

朝食は米からパンに代わっている時代に、あじの干物、さんまの開き、ほっけの開きを誰が朝から食べますか？

パンに合った干物を考えないと売れません。

夕食に干物を食べる家庭も少ないです。

開発中の商品名は、後日に

そこで、今日のメニュー

　　　　　　　イカすみコロッケ

地中海地方でパスタソース、パエリアに混ぜるなどして使っています。

もちろん日本でも、使われています。

高い粘性とアミノ酸を多く含み、調理しやすい食材です。

普通のコロッケよりも、インパクトのある商品で体への効能、栄養素が入れば売れ筋になります。

今日も、ご覧頂きありがとうございました。

今日は「とと検」 ？

今日は、「とと検定」の日

はてなんだろう。と思う人が多いかもしれません。

魚の知識です。　検定マニアではないのですが、家人が応募し、付き添いで品川まで行きます。

例えば

カレイやヒラメ、干物などに用いる数え方の単位を選びなさい。

1．本　２．杯　３．面　４．枚

こんな問題が3級には出るそうです。

ちょっと様子を見に、品川の水産大学キャンパスまで行って来ます。

早々、答えは　　「４．枚」です。

魚の将来を知っていたのは誰？

飽きっぽい性格の私が、ブログを継続できているのは、皆様のおかげです。

ありがとうございます。

ネタがつきそうですが、人生経験からがんばります。

五年前に行った、「ボストンシーフードショウ」です。

この頃は、魚を食べる人が少ない頃です。

日本のブースも少なく、魚に対する関心が薄い頃ですが、外国人の商魂は逞しく。

魚で儲ける仕組みを考えていました。

今となっては、日本人の消極的な営業風景が現在を象徴しています。

その画像は割愛させて頂きます。

今日もご覧いただき、ありがとうございました。