今日も昨日と同じような天気だったが、一時的に小雨が降った。日中の気温も18度から22度で推移して肌寒い感じである。
昨日取り上げた「オオマサリ」にかんするラジオ番組だが、一週間前は「おでん」の話題だったようである。内容は聴いていないのでわからないが、おでんについて気がついたことを少し・・・。
おでんは漢字で書くと「御田」で、女房言葉に由来し、「田」は田楽のことという。
田楽といって思い浮かぶのはコンニャクの串刺しなのだが、おでんも串刺しで食べていたことを思い出した。
ずいぶん前のことになるが、夕方になると商店街の一角で屋台のおでん屋が出店していた。その店で例えば、チクワとコンブとハンペンをください、というと、この三種の具を串刺しにして辛子を付けて渡してくれるのだった。この串刺しこそが田楽からおでんへと受け継がれた食べ方なのではないか。
ということで、今度おでんにするときは串刺しにしてみようと思う。