有機質と無機質の違いは何か?調べました 。有機質は、炭素のことで、燃焼します。無機質は、ミネラルのこと。どちらも、5大栄養素に、なります。人間に必要な3代栄養素は、タンパク質、炭水化物、脂質です。それぞれの働きをするためには、酵素によって分解されなければなりません。ミネラルはこの酵素の働きを助ける働きがあります。出展:ミネラルの教科書・常識ポテチにほんブログ村