今朝はぐっと冷え込みましたね〜
アウター早く出さなきゃと焦った朝でした
今日はつくりおきレシピシリーズ
書いていきたいと思います
みんな大好きなちらし寿司をフライパンひとつで簡単に作りました
たまに酢飯が恋しくなるんですが
お弁当や朝ごはんにもぴったりな具だくさんのちらし寿司をつくりおきです！
つくりおきなので1食分ずつラップで包んでいます
盛り付ける際は
錦糸卵とかきゅうりやカニカマなどお好きなものをのせてくださいませ
材料
ご飯4合分
にんじん 2本レンコン 1節油揚げ 4枚しいたけ 5つごま油 大さじ1
醤油 大さじ1めんつゆ 大さじ2みりん 大さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ1水 100cc寿司酢
酢 100cc砂糖 大さじ2顆粒昆布だし 大さじ1
合わせておく
作り方
の材料をフライパンで炒めますにんじんは細切り、レンコンは薄くスライスして4つに切りました
油揚げも細切り、しいたけもスライスしてください
ごま油を引いたフライパンで一気に炒めます
の調味料をすべて入れ中火で汁気がとぶまで煮詰める
煮詰まったら火を止めご飯を入れ混ぜる
合わせておいたの寿司酢を混ぜて完成一度に沢山できますが、野菜室で2日、冷凍で2週間は保存がきくので便利です
混ぜる具はお好みで変えてください
今回は冷凍庫にあるもので作りました
うちの旦那さんは
昨日のケンミンショーに影響されて
すじこを載せて食べていました
簡単、すぐできるのでお試しください
すちゃまま
