こんにちは
Cooking Diary
肉巻き大根
豆苗の卵とじ
笹かまぼこ
セロリと鶏皮のスープ
余ってた大根と、安かった豚肉(本当はしゃぶしゃぶ用)を使って肉巻き大根
めんつゆで味付けして、簡単＆節約おかずです
大根には、消化酵素が多く含まれているので消化をサポートして胃腸を守ってくれます
食べ過ぎで胃がもたれやすい人や、胃炎になりやすい人にもおすすめ
もちろんお酒が好きな人にも
胃酸を中和してくれる働きもあるので、げっぷや胸焼けなどが気になる胃酸過多の人も積極的に取り入れたい食材です
大根にはビタミンCが豊富！というのは聞いた事があると思いますが、大根のどこに多いと思いますか？
中心部よりも、皮と葉に多いんです
なので、ビタミンCを摂りたいならきれいに洗って皮ごと食べるのがおすすめです
葉っぱも美味しいですよね
そしてセロリと鶏皮のスープは、実家に帰った時にお母さんが持たせてくれた、ママの味
小さい頃から大好きだったスープです
セロリと玉ねぎと鶏皮のコンソメスープってゆう単純なスープなんだけど、高校時代は週2くらいで頼んでた大好きメニュー
そういえば豆苗は一人暮らししてから初めて購入！！
パッケージに書いてあった通りにとりあえず卵とじしてみたけどシャキシャキで美味しかった〜
ちなみに再生栽培出来るって書いてあったから、根っこ捨てずにお水に付けて10日くらい育てて、もう一回使いました
虫が大の苦手な私は、普段野菜育てたりしないからミニミニ家庭菜園っぽくて楽しかったです（笑）
写メ撮り忘れちゃって残念
それでは、また更新します