鯛の鯛 | 夢見る料理人

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このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

お祝いには欠かせない!!

鯛の活き造り‼️



皆さん♪鯛の鯛


ってご存知ですか??


鯛の中に、鯛の姿にそっくりの骨があるんです。



誰もが食べたら捨てがちですが、


綺麗に洗って取り出す事が出来ます。

(パキッと折れて難しいですが)


鯛だけでも縁起が良いのに、

その中の鯛ですから、それはもう❗️

昔から重宝されて来ました〜‼️


毎回キレイに取れる訳では有りませんが、

この日は取り出す事が出来ました〜


そして、ご注文頂いたお客様にプレゼント🎁

おめでとうございます㊗️