竜宮城の焼きさば寿司 | 夢見る料理人

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このブログは多くの夢を持ち人生の成功を願う料理人の裏手帳。
ニュースや情報を集めたり、
寿しの伝統、文化を守りつつ、新しい味への追求をしている。
私の夢を叶えることはもちろん、皆さんにも夢を持って
人生を送って頂けたらと願う。

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竜宮城の焼き鯖寿司は、長崎五島沖の鯖を軽く酢〆にし、こんがりと焼いて棒寿司にします音符更に広島菜で巻き仕上げます!! 今週は伊勢丹立川店にて実演販売中ですアップ