初物！トラフグです。

冬の味覚

代表格　トラフグが入荷しました。

昨日もさっそく刺身でいきましたが

皆さん今年初の美味に舌づつみ

この横の紋章（黒紋）

がトラフグである証です。

口の中を覗いてみました

この口びるが

鍋などにしたときに

相当な美味しさになります