桜がちらほらと
咲き始めました。
昨日は福岡、赤坂をとおりましたが、
平和台公園の桜はよく咲いてました。
そんな桜と相性の良いものを考えると
和菓子が思いつきます。
当店でも日曜日に、「桜餅」を作ったのですが、
もち米と桜の葉の塩漬け & 餡子（あずき）
の相性はバツグン
とっても美味しいです
洋菓子にも使えるのでしょうが、やはり和がいいですね
桜茶も最高です。
やっぱり桜と言えば・・・日本を代表するもの。
和との相性がいいのでしょうね。
以前「桜の木の掛け軸」があまりに美しすぎて
感動したこともありました。
こちらの茄子と油の相性も最高です。
（油の中で泳ぐ米茄子）