本日は北海道からシシャモが届きました。
これは北海道十勝産
正真正銘のシシャモです。
な～んでワザワザ本物です
なんて言うかと申しますと・・・
日本に出回っているシシャモの多くが
偽者なのです 偽者などと言うとニセモノ呼ばわり
されてる魚
が可愛そうなんですが、
シシャモに似ているペリカンなどと言われる魚が
代用品として扱われてます
そして悲しいことに
子持ちのシシャモもあまり存在せず・・・
注射器で・・・無理やりオスの腹に魚卵を注入されたり
しています。可愛そう
そうでもしなけば、日本全国の居酒屋さん
焼き鳥屋さん
に
「子持ちシシャモ」など存在しないのです。
悲しい現実ですね。
「子持ちのシシャモ」が売れると分かれば作ってしまう。
そんな技術なんか、自然の事に使えばいいのに・・・
なければ限定でいいんですけどね。
長くなったのでまた後で続きを書きます