こんにちは、JON子です。
スが立ってない
今回は家と関係ないです。
突然ですが私、プリン
が大好きなんです。
が大好きなんです。大学生の頃に青森で食べたプリンが衝撃的においしくて、それからプリンを探求し始めました。
しかしそれから12年…
それを超えるプリンにも
それと同じ味のプリンにも
出会っていません。
もう一度あのプリンを食べたいのですが
そのお店は閉店してしまいました
それなら…
自分で作ってみよう
料理嫌いなのでなかなか実行に移せなかったのですが、ついに重い腰を上げました。
急にやる気になったので、家にあった材料で作ります。
〜分量（4個分）〜
玉子MSサイズ 2個
牛乳 250ml
砂糖 30g
塩 少々
バニラエッセンス 少々
〜調理法〜
1. 砂糖と牛乳とバニラエッセンスを合わせてレンジで2分チン
2. 玉子と塩と1を混ぜて、2回こす
3. 瓶に入れて1個ずつラップして蒸す
火にかけて4分、火を消して8分
※自分用のメモなので少し端折ってます
完成！
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして…
実食！
プリンそのものの味を楽しみたいので
カラメルソースはかけません。
〜結果〜
これじゃない
これはこれでおいしいんですよ。
つるんとしてアッサリしてて、
しっかりした玉子プリンって感じで。
でも私が求めているのは
フワトロでコクがあって、
クリーム感が強いやつなんです！
白身が入っているからか？
やっぱり生クリームが必要なのか？
1ヶ月後くらいに
また違うレシピで作ります（笑）
お読み頂きありがとうございました！
おわり