これからの食前酒ではないか

以前にも紹介したが、「澪（みお）」は食前に少し飲むには、アルコールに弱い人にもいいのではないか。このようなスタイルが日本人に定着するには時間がかかるかもしれないが、これからの酒だと思う。

酒どころ西条の代表的な晩酌酒

賀茂山系の天然伏流水を使って仕込んだ特別本醸造・超特撰酒・賀茂鶴のぬる燗の旨さがいい。60％精米で日本酒度プラス2、酸度1.3、アルコール15～16％。720ml＝1,265円。

恒例のお茶の水ホテルでの日本の酒メッセ

　4月24日にはお茶の水ホテルで『2013日本の酒メッセ』が開かれた。主催は㈱流通情報企画で、別記の42社が出品した。日本酒、焼酎、リキュール、ビールなど。　この日は酒販店、飲食店、流通業だけに限っていて、一般の人は含まれていない。定員は200名としていたが、それを上まわる参会だった。講演は居酒屋「野崎酒店」の野崎紀治氏。試飲会は午後1時30分～4時30分まで。酒の水準は上がって全体に好評だった。