燗のウンチクは人それぞれ | 山本祥一朗の酒情報

山本祥一朗の酒情報

山本祥一朗の酒情報

別にある記事は八年前の夕刊フジに載ったもので、ここにある酒問屋・太田商店ではこの時、燗の科学的諭旨のはっきりとした文章も出している。これは非売品である。

Dancyu 3月号は、朝日や読売などにこのような宣伝をしていたが、ここは広告とうまくマッチした編集をしている。概してジャーナリストには酒好きが多い。そんな連中が「待ってました」とばかりにこんな企画を持ち出す。

中には明らかに広告とわかる編集もあるが、そんなのは読者も敏感に反応するものである。

別頁にある中野孝次氏の文章にあるようなのが真の燗酒党で、こういう人は自分流の燗付けのやり方を身につけているから、容易に他人のことに耳を貸さない。

Dancyu の中に「そうか、燗酒は自由でいいのだ」というページがあるが、まさにコレなのである。
(なお、写真にある居酒屋は現在は廃業している)