奄美。。。

くすだファームの楠田さん。
最初から有機で野菜を栽培している農家さん。
海外でもやった経験があって、野菜へのこだわりはすさまじい！
特にトマトが凄くて、桃太郎の原種に限りなく近いものを作っている。
一般に出回っているものは品種改良されており、収穫高も10アール15トン位で、くすださんところはその約3分の1くらいしかとらない。たぶん、儲からない笑
ヱス食堂では春まで、このトマトで、料理を創ろうと思う。こうご期待！