おはようございます
朝は苦手な私、今朝もいつもより1時間近くお寝坊
そんな時間のない朝は、中華でいきましょう
今日のお弁当
茄子と厚揚げの麻婆
西友の焼売
春雨サラダ
トマト
お助け!西友の100円シュウマイ
ありがたい・・・
茄子と厚揚げの麻婆
材料(二人分)
茄子・・・1本
厚揚げ・・・小1個
豚ひき肉・・・80g
長ネギ・・・1/3本
豆板醤・・・小さじ1/2
☆酒・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1(←私は甘めが好きなので)
☆醤油・・・小さじ1
☆水・・・100cc
☆鶏がらスープの素・・・小さじ1
☆味噌・・・大さじ1強
☆片栗粉・・・大さじ1/2
作り方
長ネギはみじん切り、ナスは乱切り、厚揚げは縦半分してから1、5cmくらいの厚さに切る
ひき肉をフライパンで炒め、茶色くなってきたら長ネギを入れさらに炒める
豆板醤を加えてさらに炒め、茄子と厚揚げを入れまた炒める
茄子の表面に火が通ってきたらあわせて混ぜた☆の調味料を加え軽く混ぜながら煮詰める
しっかりトロミがつきナスに火が通ったら出来上がり
今週のお弁当はこれで終わり
お疲れ様でした
ベランダの可愛い野菜たち
こちらは普通の赤いミニトマト
![やさしい色](https://stat.ameba.jp/user_images/20130527/11/sseido/6e/00/j/t02200293_0263035012554060864.jpg?caw=800)
ポチポチッとお願いします