猛暑の続く中〜久しぶりにこちらの
天ぷらを目当てに昼食を頂きに訪問した。
何年か前に１階が火事で焼けて以来、営業は厨房のある、狭い２階だけで行っている。
２階は、厨房に対面したカウンター２席に２人がけのテーブル３卓と２人がけの座卓１卓の小上がり（収容人数10人）のみ。高齢ながらが大柄で腕っ節の強そうな店主のワンオペだ。
訪問したのは午後１時過ぎ〜カウンター席に一人、テーブル席に2人、それぞれ蕎麦を手繰っていた。
ここでは、平日の「そば定食」(野菜天+もりorかけ+小ご飯＋漬物)が人気で、ほとんどがそれをオーダーするが、海老天が入っていないので、小生は海老天の入った天せいろを所望。
香ばしい香りと共に運ばれてきた天せいろだ。
海老、ピーマン、ナス、カボチャ〜蕎麦屋らしからぬ薄衣で、至ってシンプルだが〜
この海老天〜かりりっと揚がっていて〜
香ばしくて美味い😋
野菜天も同様で美味い😋
仕事が終わっていれば、天ぷら一杯やっていたいところだが、それは又の機会にするとして～
おちらが蕎麦！ 野太い田舎そばだ。
そのコシの強さは、大柄の店主の打った蕎麦にふさわしく半端ない。
まずは、それをそのまま口へ〜
そして手繰るというよりも箸で挟んで噛む、噛む、噛む。ここの蕎麦は噛む蕎麦だ。
仄かな蕎麦の香り〜
次につゆにつけて噛む〜
いやあ、ご馳走様〜
店主は健在〜何よりだ。
小生が食べおわる間に先客の３人は去り、入れ替わって高齢夫婦と若いお兄さんが一人入店。地元で愛されている店だ。