こんにちは。
そろそろ夕飯の支度にとりかかっている方もいらっしゃるでしょう。
本日の我が家の夕飯は鍋。
冬場の日曜日は決まって鍋です。
なぜって？
楽だからですよ（苦笑）
クリスマスのシーズンですので
ジンジャークッキーを作ってみました。
シリコンのクッキングシートを使っているのですが
熱で浮くせいかクッキーの形が恐ろしいほど立体的！
まぁ、これはこれでよかろう…
作り方は簡単。
薄力粉140ｇ
ベーキングパウダー小さじ1
マーガリン45ｇ（オイルでも可能）
しょうが小さじ2
はちみつ大さじ3
しょうがとはちみつ以外をボールに混ぜ練り合わせる。
粉っぽさがなくなったら
残りを混ぜて一まとめにする。
冷蔵庫に1時間ほど寝かせて
麺棒で生地を伸ばして、型を抜いて
オーブン170度12分ぐらいで焼く。
かんたーん！
お試しくださいませ。
しょうがの部分を茶葉にしてみたり
きなこにしてみたりと
アレンジできます～♪
ちなみに
しょうがは市販のチューブを使いました。
ざくざくに切っていれてもよかったかもですね。
アールグレイとともに美味しくいただきました。
ごちそうさまでした～
