双龍居

勝手に、個人的にベンチマークしている

天満の『双龍居』へ…

お決まりのマーボ豆腐

ちょうどイイ辛さで、やっぱ旨い

炒めもんも、やっぱ旨い

で、やっぱり今日も満席

なんで、繁華街にこんな店がないんやろう？

表現さえ工夫したら、絶対イケるんやけどな～

阪〇メン〇館

今日、タキシードの下に着るシャツを買いに行ってんけど…

時間が無かったんで

どこのお店に入る訳でもなく

1階のメインフロアで無難に済まそうと思い

選んでいると…

ん!?…

なんか、雰囲気が違う

置いてるもんじゃなくて、『従業員』が…

大変、失礼なのは承知ですが

なんっか、歳いってて、もっさい感じ

（御免なさい）

そんな方に、形がよくって、格好イイって言われても、

全く説得力ありましぇん

本来なら、〇ーツカンパニーとかセレクトショップからの

お客を取らなきゃいけないのに…

大阪のサラリーマンを格好良くしなきゃいけないのに…

あれじゃ無理タイ

どうりで、暇そう…

なんか、結局は旧態依然として、結局なんも変わってないのかなと…

あ～残念

北京ダック…

何故か、和風創作のお店で北京ダックの試食

モロ、自分の為ですが…（笑）

ところで、今日はじめて聞いてビックリ

北京ダックを包む皮あるじゃないですか？

あれって、既製品使ったら、なんと一枚100円掛かるんですよ

だから、仮に10枚つけたら、それだけで原価1,000円

こんなふざけたパッケージやのに

そりゃ、一羽で12,000円とかで売るわな～

手作りでやったら、全然掛からないのに…

まぁ、それは置いといて、試食、試食

今回は、アヒルの皮のみのと、少し肉をつけたのと2パターンやりました

ちなみに、こっちはフワフワパン包み

やっぱ美味いけど、出し方は考えないとね

10枚づけで、1780円、原価60%以上っていうのも

面白いかも…

まぁ、ゆっくり考えます