菰田欣也オフィシャルブログ -49ページ目

菰田欣也オフィシャルブログ

szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。

博多で食べた美味いもの紹介です





イワシのハンバーグと大きなエビ入りクリームコロッケです

鰯の臭みも全然なくてしっとりしていました

海老が大きくてブリブリでした




久江君そのカスタマイズ素敵すぎだね‼︎
今日は福岡の巴蜀さんに行って来ました

とても個性的なお店です

四川料理を堪能しました









ご馳走様でした~



先日の7位のなお美賞です

ピンクのドンペリ💥

ミュージカルのペアー招待券

ありがとうございました~



泣いた苦い味と思い出があります。

しかし、中国料理を作り出し本当の青椒肉絲を食べて

ピーマンの美味しさを知ることができました。

今ではこんなものも食べれます、お袋が見たら笑うかな?







第2回鎧塚俊彦コンペに参加してきました

160名という沢山の人達が参加されました

僕は伊藤咲子さんご夫妻とラウンドさせて頂きました

とっても楽しい一日でした。




しかも7位に入りまして、なお美賞まで頂きました。

俊さん、なお美さんありがとうございました

四川飯店の各店の料理長が集合しました




年に一度の5月12日は先代の陳 建民師父の命日です
お墓に集合して一年の抱負を報告します




四川飯店グループみんなで力を合わせて頑張ります



貴重なポップコーンみんなでいただきまーす‼︎
高木さんのお店 馥香に行ってきました



まずはフォアグラの紹興酒漬け



フカヒレの姿煮



塩漬け肉の柔らか蒸し



2種類の山椒を使ったマーボー豆腐



刀削面です、どれも美味しかったですし業界の先輩の頑張りに感銘致しました




ご馳走様でした


4月のギフト当選者を発表します!

千葉県    秋山様
東京都    加藤様
奈良県    岡田様


以上3名様です!
おめでとうございます!

今月もたくさんのご応募お待ちしております!!



子供番組に出演します

楽しく料理を作ってますので見てくださーい





新感覚の簡単 蟹カマ玉です