自家製豆板醤 | 菰田欣也オフィシャルブログ

菰田欣也オフィシャルブログ

szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。

これから北海道に出張です

その前に自家製豆板醤のお手入れ大丈夫かな?

若干カビが出てましたが、無事に空気入れしました

完成まであと3~4ヶ月ですね