はちみつレモンマフィンを焼きましたっ。
夏は、レモンとかうめぼしとか酢とか、
すっぱいの欲しますよね。
このあいだ買ったレモンのあまりを蜂蜜漬けにしておいたのです。
ちょうど
朝ご飯用のパンもなくなっていたので、
来週の朝ご飯用に焼きました（笑）
レモンの皮のすりおろしと蜂蜜、蜂蜜レモンのつけ汁をたっぷり入れた生地に、あられ糖と蜂蜜レモン漬けをトッピングしましたよ。
さわやかなマフィンになりました。
焼き立ては、表面がカリっとして中はふかふか♪
ふぁ～んとレモンの香りがします。
明日は明日でしっとりしておいしいんですよ。