じゃがいも料理、その2（笑）
じゃがいもがさらり、とろり、
バターでじっくりいためた玉ねぎのうまみがギュっとつまったスープです。
おなかにもたまりますので、
朝ごはんにもよいかもです。
ところで、
セブンイレブンで売っている、
インスタントのポテトポタージュご存知でしょうか。
すごく、
おいしいのです☆
先輩が好きで良く買っていて、こないだ頂いたのですが、
おいしくてびっくり。
じゃがいもももらったことだし、
さっそくまねして作ってみようと思いまして。
インスタントも手軽でおいしいですが、
たまには手作りもよいとおもいます☆
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（2人分）
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 1／2個
バター 15g
水200cc
チキンコンソメ 1個
牛乳300cc
塩 少々
パセリのみじん切り 少々
【下準備】
・じゃがいもは皮をむき、芽を取り、1～2cmの角切りにする。
・玉ねぎは1～2cmの角切りにする。
【作り方】
1）鍋にバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎを加え透き通るまで炒め、じゃがいもも加えて炒め、水を加えて蓋をし、弱火でやわらかくなるまで煮る。
2）1をミキサーにかけ、鍋に戻す。（1度こすとなめらかに）
3）2に牛乳を少しずつ加えてまぜ、弱火にかけてあたたまったら、器に盛ってみじん切りのパセリを散してできあがり。