エリンギと蓮根の和風スパゲティ☆ある日のランチです。冷蔵庫の残りものでパパっと。オリーブオイルでこんがり焼いた野菜って、とてもおいしいですよね。焼いて、塩だけで、十分。だけど、おなかぺこぺこだったので醤油味のスパゲティーにしました。ハンパな小ねぎと大葉もどっさりのっけて(笑)