レシピブログさんの
『香り＆風味を楽しむスパイスでアイデアレシピ』モニター、
今回はGABANコリアンダーパウダーです★
コリアンダーをたっぷり効かせて香ばしく焼いたチキンとマッシュルームのパニーニサンドをつくりました。
コリアンダー効果で、
辛くないのに、しっかりスパイシー、
そして、こんがり香ばしい秋のチキンサンドです。
とっても簡単で本当に香ばしくておいしいので
ブランチにどうぞ♪
--------recipe（by mina）--------
【材料・分量】（2人分）
鶏もも肉（細切れ） 200g
ブラウンマッシュルーム（生） 8個
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
GABANコリアンダー 大さじ1
ベビーリーフ 適量
マヨネーズ 少々
カンパーニュ 4枚
【下準備】
・マッシュルームは3mm厚に切る。
【作り方】
1）フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて鶏もも肉を入れて炒め、肉の色が変わったらマッシュルームも加えて炒め、白ワインビネガー、GABANコリアンダー、塩、胡椒で味をつける。
2）トーストしたカンパーニュに1とベビーリーフを挟み、お好みでマヨネーズを少量かける。
【ポイント】
・今回、パニーニベーカーで焼きましたが、普通にオーブントースターで焼いてもOKです。
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