４月１５日にオープンした店を２週遅れで訪問。
高松市中心街の国道１１号線とことでん本線が交差する所を西に
過ぎたところにある店。ラーメン屋さんがあった所かな？
饂角とはうどんの角が立ったと言う讃岐独特の表現が由来かな？
カウンターだけの立ち食いうどんの割にメニューは豊富。
入り口に食券自動販売機が。かけ３５０円からのやや高め価格。
トッピングは揚げたて天ぷらやきつねも。
昼どきで客の入りはまずまず。
間口は狭く、奥行きは長い。若い男女２名で営業。
男性が製麺、と食洗器担当。女性が天ぷらと飾り付け担当のようだ。
立ち食い専門の店は香川では実は珍しい。
以前、高松駅に「連絡船うどん」があったが２年ちょっと前に閉店。
今ではあの有名な高松市街地の松下製麺所が、かなりの立ち食い
スペースがあるだけかな？
店の奥には小麦粉、打ち粉が置いてあり、麺打ちテーブルがあるから
店名通り製麺所であることは間違いない。
釜玉うどん４００円＋追加麺１玉１２０円＝５２０円。
さらに４月中のインスタグラムフォローデサービスのちくわ天。
事前に見たSNSでは麺の量が極小と書かれていたので２玉を注文。
しかし通常の２玉と変わらない量のうどんが出てきたので驚き。
客からのクレームがあったので修正されたのかな？
山越を思わせるようなもちっとしたとても美味しい麺。
角も立っている。程よいコシもありこれは満足。
ちくわはサービスなので１/４なので仕方ない。
元気な女性が揚げる天ぷらも期待が持てるな。
高松市瓦町！ー４－８ セルフ立食い 定休不明 １１：００－１４：００
１８：００ー２１：００ P無し