高松市西部の国分寺の県道３９号線沿いの店を半年ぶり２度目の訪問。
うどん巡業者のバイブル「さぬきうどん全店制覇攻略本」にも掲載されていない。
というのも基本は焼肉屋さんでうどんもあるという店。
大きな看板の下には、平日の日替わり定食とともにうどんメニュー
が二つ並ぶ。
駐車場も２か所あり広いが、２階建ての店も大きい。
２階にも客席があるようだ。
丁度正午の訪問だったので誰も客がいない。
区分けされたテーブルには焼肉用ロースターが。
１５分ほどして５組客が増えたが誰もうどんは注文していない。
メニューには牛・豚・ラムの焼き肉メニューがずらり。
うどんは打ち込みうどんとどじょう汁のみ。
香川ではどじょううどんのことをどじょう汁と呼ぶこともある。
１５分程経って注文品が到着。
どじょう汁１１７７円。どじょうが５尾入っているが前回より減ったかな？
ネギ、人参、ゴボウ、揚げ、豆腐が入っている。
どじょうは生から煮ているのかヌメッとしている。
合わせみそがどじょうの味を吸って旨い。
麺は打ち込みでコシがしっかり強い弾力。
本格唐辛子はとても辛くて旨い。
旨いなあ。このうどんが食べれるのは香川だけかな？
今では高松市香南町の「宝山亭」、綾川町の「安藤」、まんのう町の
「岡田うどん」だけかな？
さぬき市には２店舗あったが閉店し、ドジョ輪ピックの
どじょううどん大会も大幅縮小と寂しくなった。
高松市国分寺町福家甲３５５９－１ 月定休
AM１１：３０－１４：００ PM１７：００ー２１：３０ ０８７－８７４－３２４１
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