上海での３日目。宿泊ホテルから歩いて１０分。
地下鉄婁山関路駅に大きなショッピングセンターができ、そこに
日本では３番目の小売グループのユニー系の「アピタ上海金虹橋店」
が先行オープンしたので見学。
上海では突如として大きなショッピングモールが現れる。
ただし、まだアピタの食品フロアとオールドネイビーと中華レストランなど数軒のみ。
現在本格オープンに向けてジーユーや日本アパレルやスターバックスなど準備
していてかなりの賑わいになると思う。
このあたりは交通の便もよく、アパート群も林立している。
現在の地下鉄２号線に加えて新たな１６号線とも直結予定。
高島屋とユニーでは中国のパートナー企業の優劣がついたのか
こちらは繁盛すると思う。
中国では設置が珍しいTOTOのウォシュレットも完備していた。
夜は上海在住の友人宅を訪問。
広々としたマンションのダイニングで食事。
僕の好みで海鮮料理をご馳走してくれる。
中国人女性が作る料理はどれも日本人好みの味わいで素晴らしい。
桂魚の清蒸は淡白な魚をコクの効いたダシで活かしている。
ほうれん草に似た青菜のダシ炒めもよく味が沁みていてどんどん食べれる。
海老の白茹では最近中国でも高くなったがこの日は大ぶりの海老を
たっぷり戴いた。
この時期のメインはやはり上海蟹。少し時期的には早いものの雄蟹と雌蟹を
戴いた。僕は３杯も食べてしまいすっかり満足。
苦瓜の玉子綴じは日本でもよく食べるが、これもダシ味が良く効いている。
鶏肉団子は友人の好みのようだ。
わいわい日中の文化の違いなど話しながら飲んで食べて楽しいひとときだった。
当日は友人の誕生日でもあり、ケーキでお祝い。
その後場所を変えて夜遅くまで上海を楽しんだ。
