牡蠣の生食用と加熱用の違い
いつもなんでだ？？？と思っていたところ、
広島の友にまあまあ最近教えてもらい、目からうろこでした
Yahooニュースにもなっていた↓
カキの“生食用”と“加熱用”何が違うかご存じですか？「鮮度」ではないんです！実は (tv-asahi.co.jp)
牡蠣の育った海域の違いだなんて、海、繋がってるのに不思議。
牡蠣の本場
広島っ子ならではだわ
加熱用の方が身がプリッとしているよ、と。
牡蠣にあたった話があまりに怖く
ささやかな自己防衛？
与えられてても、めちゃ元気
な時のみ、生の牡蠣を食してきました。
ドキドキ→美味しい！→あ、平気、セ～フ・・これいつも＞＜
英語の月でRの入っている月は牡蠣を食べても大丈夫、、？
SeptemberからMarch、、というのは日本はやや違う？
こちらは8月が岩ガキの真っ盛り。
生で頂いたらレンジでちょこっとチン
牡蠣が、あつ～～と閉じてた殻を開いたところを
半生で頂きます。鮮度を確認してるからか恐怖感無し。。
今年もありつけますように。
広島の牡蠣は
広島の牡蠣は大きいくて美味しい
ところで、新年度が始まりましたが
皆様如何お過ごしでようか。いろいろ起こっているようですが
あれこれ考えても。。。
自分の仕事だけはちゃんとやろう←当たり前
嫌なことはやめる
で、同業者の政治連盟と、商工会を退会しました。
会費も浮くし、会報送られてくるのが邪魔。
やめてよかった、心が軽い
新しい仕事も始まりますが、今年度限りのつもりで
頑張るぞ～