こんにちは
木曜日担当です。
皆さん、ゆで卵を作って殻がきれいに剥けないことはないですか？
殻が上手く剥けなかったり時間が掛かってしまうと、料理やお弁当に使いやすいのに敬遠してしまいます。
我が家では、卵を水から入れて沸騰して火を弱火にした時に鍋の縁で卵に割れ目をいれます。
そうすると冷水で冷やした後に殻を綺麗に剥くことが出来ます。
画びょうで卵に穴を開けたりと色々な方法があります。
黄身を真ん中にするのも沸騰するまで時間が勿体無いので、沸騰する直前に卵を転がすと黄身が真ん中になります。
早速試してみてはいかがでしょうか
