オリーブオイルとゴマだけのシンプルな味付けですが、なかなかいけます
ごまは、ささみもれんこんも色が白っぽいので、黒のすりごまを使用してみました。
☆材料（4人分）☆
鶏肉（ささみ）：100g
れんこん：100g
パプリカ（赤）：1個
オリーブオイル：大さじ1
すりごま（黒）：適量
塩：適量
☆作り方☆
①ささみは一口大に切ります。
れんこんは、イチョウ切りにしたあと、酢水につけておきます。
パプリカは薄切りにしておきます。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこん・ささみ・パプリカを炒めていきます。
③火が通ったら、すりごまを入れてさらに炒めます。
④ごまの香りがたってきたら、塩で味を調え、出来上がりです。
＜シリコンスチーマーで作る場合＞
ささみ・れんこん・パプリカをシリコンスチーマーに入れて、オリーブオイルをかけ、500Wの電子レンジで3分チン♪
レンジから取り出し、すりごま・塩を入れよくかき混ぜ、500Wの電子レンジで1分チンすればできあがり☆
みなさん、こんばんは
今日はバレンタインデーですね
今日自分チョコを買いに行ったら、すごい人、人、人
明日食べる予定なので、それはまた後日アップするとして・・・。
月9のラッキーセブン、意外と面白い
脇も豪華だから、そんなに脚本が面白くなくても気楽に見れるかなぁと思っていたんですが、3・4話で意外な展開に。
伏線だらけで、きっと最後の方につながっているんでしょうけど、今までにないストーリー進行でちょっとびっくりしました。
ラッキーセブンの中のドラマの主人公役だった谷原章介が、次回はリアルに出てくるらしいので、これまた楽しみ
こういう今までにない感、好きですね。
ではでは、今日の料理。
プルコギは日本料理で言えば、すき焼きみたいな感じ
醤油ベースの甘い味付けがごはんにもぴったりです。
韓国料理では珍しく、辛くない食べ物だと思います。
韓国では、マックやロッテリアに行けば、プルコギバーガーがあるし、コンビニに行けばプルコギおにぎりもあるし、かなり定番の料理です。
ヤンニョムという合わせ調味料に漬け込んでおくのがポイント。
普通なら、りんごやなしを入れるんですが、今回はりんごジュースを使用。
りんごやなしの果実は、お肉を柔らかくする働きがあるからでしょう。
サンチュで巻いて、さっぱりといただきました。
キムチとチーズのトッポギ炒めは、カンタンだし、おやつやおつまみにもオススメです
☆材料（4人分）☆
牛肉（切り落とし）：300g
玉ねぎ：1個
サンチュ：約12枚
ごま油：大さじ1
いりごま（白）：適量
＜ヤンニョム＞
おろしにんにく：1片
おろししょうが：1片
しょう油：大さじ3
はちみつ：大さじ1
酒：大さじ1
りんごジュース：大さじ2
ごま油：小さじ2
☆作り方☆
①牛肉は適当な大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
②ヤンニョムを合わせ、バットに牛肉とヤンニョムを漬け込んで30分置きます。
③フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めます。
④さらに②を加え炒めます。
⑤しょう油・砂糖などで味を調え、器に盛り付けます。
⑥プルコギの上にいりごまをふりかけ、サンチュを添えたら出来上がりです。
☆余談☆
先日自由が丘に出張に行ってきました。
10時に自由が丘着なので、5時半起床
水戸からだと3時間かかります。
本当はゆっくり街を見たいのですが、仕事だとそんな時間ないし、休みの日に来るのには遠すぎるし・・・
いつも出張の楽しみはランチの開拓です。
今回はBar di Vinoさんにおじゃま
写真だとあまり伝わりませんが、店内はヨーロピアン調のインテリアでオシャレです。
私が頼んだのは、ボルシチ。
手前にあるのはフォカッチャです。
一緒に来た上司は、サンドイッチを頼んでいましたが、ワッフルとフォカッチャと選べるんですよ。
上司はワッフルを選びました。
ワッフルのサンドイッチって珍しいですよね
これにドリンクがつくのですが、私はカモミールのハーブティーをチョイス。
洋食器はおそらくMINTONだと思われます。
忙しくてゆっくり食べていられなかったけど、少し優雅な時間を過ごせました。
オールアバウトのカフェ案内でおなじみ、川口葉子さんが紹介しているので、興味ある方はこちら↓
http://homepage3.nifty.com/cafemania/01cafe/jygk06_bardivino.html
ちなみに、川口さんは茨城県日立市出身。
高校時代を日立で過ごした私は、勝手にちょっと身近に感じています。
次回は、何か料理とチョコレートの紹介をしたいと思います。
ではおやすみなさい～
キムチとチーズの合性がバツグン
最近発酵食品がブームですが、キムチもチーズも発酵食品。
絶対美肌にも健康にもいいはず。
☆材料（4人分）☆
トッポギ：1袋
トッポギのたれ（トッポギについていれば）：適量
キムチ：200g
溶けるチーズ：適量
水：50ｇ
☆作り方☆
①フライパンにごま油をひき、熱します。
②フライパンに水・トッポギ・トッポギのたれを入れ、トッポギに火が通るまで炒めます。
③キムチを加えて、さらに炒めます。
④チーズを加え、フライパンにふたをして弱火で熱します。
⑤チーズが溶けたらできあがりです。
