みなさん、こんにちは
ちょっとご無沙汰になってしまいましたね。
今日はいつも女子会を開いている同僚が転職するので、送別会を開きました。
仕事場近くのワインバー「gigino（ジーノ）」で開いたんですが、ちょっと値段設定が高めでピンチ
確かに、周りを見渡したらみんな40代以上だ・・・
お料理もワインもおいしく、オトナな気分で過ごせましたが、やっぱりメニューの金額見ながら頼んでいるあたりがまだまだ子供だ～と思いました。
お財布を気にせず、食事を楽しめるようになりた～い
そして、そして。
最近、手作りコスメの講習会に参加してきました。
美容液を作ったんですが、これが超いい
シアバターやココアバター、グリセリンなどいろいろなものを測って、混ぜるだけなんです。
一つ一つ材料を説明してくれて、これはこういう効果があったんだ～と目からウロコ
防腐剤が入っていないので、せっせこ使っています。
こんな感じで、充実した1週間でした。
では、今日の料理。
ポトフは、フランスの家庭料理。
「火にかけた鍋」という意味だそうです。
鶏肉・牛肉・ソーセージと、粗く切った野菜を長時間かけて煮込んで作ります。
しかし、買い物に行くのが面倒だったため、家である食材で料理。
白菜と大根があったので、しょう油ベースの和風ポトフを作ってみました。
コンソメとしょう油もなかなか合性グーです
本当はお肉は、分厚いお肉がよかったんですが、冷蔵庫の中には薄切りの牛肉しかない・・・
そこで、一工夫
薄切りの肉に塩・胡椒をして、くるくる巻いて、楊枝で刺せばボリュームが出ます
☆材料（4人分）☆
白菜：約4枚
大根：1/4本
にんじん：1本
ねぎ：1本
牛薄切り肉：200g
洋風スープの素（固形）：2個
しょう油：大さじ3
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
水：6カップ
塩・粗引き黒胡椒：適量
☆作り方☆
①大根・にんじんは大きめの乱切りにします。
ねぎは長さ3センチに切ります。
②牛肉は、2、3枚を重ねて塩・粗引き黒胡椒で下味をつけ、くるくると巻いて爪楊枝でさします。
③鍋に水を入れ、白菜・大根・にんじん・ねぎ・牛肉・洋風スープの素・しょう油・酒・みりんを入れ、弱火で50分煮込みます。
鍋のふたを少しずらして置き、たまにアクを取ってください。
④しょう油で味を調え、最後に黒胡椒をふったら出来上がりです。
☆余談☆
今日は久々に文房具特集。
ドイツのスタビロです。
150年もの歴史を持つスタビロ。
最初は鉛筆の需要の増加に伴い創設されましたが、今ではペンと鉛筆のインターナショナルカンパニーとして有名です。
白鳥のマークが有名ですよね
かつて、従業員だった人の名前に「Schwan（スワン）」と入っていたことが由来なんだそうです。
仕事場で愛用しているペンたち
デザインはもちろん、使い勝手もバツグン
やっぱり、文房具のデザインがかっこいいと、仕事もはかどるような気がします。
これからも、少しずつアイテムを増やしていきたいです。
次回は、スイーツかなぁ・・・。
パンも作りたいしなぁ
それでは、また～
