ソルロンタン風牛肉と白菜のスープ

みなさん、こんばんは

先週かぜをひいてしまい、鼻かぜだったのですごい鼻をかんでいたら、なんか耳の調子がおかしい・・・

ピアノの音を聞くと、濁っているというか、半音くらい低く音が聞こえるというか。

職場でも音楽がかかっているのですが、もう不協和音ですよ。

ネットで調べてみたら突発性難聴かもと思って、今日耳鼻科に行ってきました。

いろいろ検査をしましたが、突発性難聴までひどくはないけど、低い音が聞き取れなくなっていました。

ストレスで内耳がうまく機能していないとのこと

とりあえず、飲み薬で様子を見ることになりました。

こういうのは早めに対処すればだいたいよくなるらしいのですが、ほっておくと浜崎あゆみみたいに聴力を失うこともあるみたいです。

しばらくはipod聞けないや。

というわけで、今日からブログは1日1品で更新していきたいと思います

全部まとめてだと、かなり時間がかかってしまい、睡眠時間がなくなってしまうので。

やっぱり疲れていたり、睡眠時間が短いと耳の調子がよくないんですよねぇ。

今回のお料理はコリアンで、今日はまずはスープから。

ソルロンタンをアレンジして、スープを作ってみました

ソルロンタンとは、牛の骨やいろいろな部位を煮込んだスープ。

韓ドラ「華麗なる遺産」でおなじみですね。

本来は10時間以上煮込んで白く濁ったスープですが、家ではなかなか作れません。

そこで、牛の薄切り肉を1時間煮込んでだしをとって、さらに鶏がらスープの素を入れました。

しっかり牛のだしの味がきいてます。

☆材料（4人分）☆

牛薄切り肉：100g

白菜：約3枚

乾燥唐辛子：1本

水：作り方参照

鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2

塩・胡椒：適量

☆作り方☆

①牛肉は適当な大きさに切ります。

　白菜はざく切りにします。

　唐辛子はみじん切りにします。

②水（4カップ）を鍋に入れ沸かし、沸騰してきたら牛肉を入れて弱火にします。

　たまにアクをとりながら、1時間以上煮込みます。

③1時間以上煮込んだら、水2カップ・鶏がらスープの素を足し煮立たせます。

④白菜と唐辛子を入れ、煮込みます。

⑤塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。

では、次回は副菜「キムチポテトサラダ」をお送りします。

ポテトサラダにキムチって思われるかもしれませんが、これがなかなか合うんですよ。

お楽しみに。

自転車の旅☆那珂湊編④

那珂湊地区は、漁港があります。

船もたくさん泊まっています

やっぱり有名なのは、おさかな市場

このあたりは、市場やおすし屋さんなどが並んでいます。

震災以降、お客さんが戻ってきているといいのですが。

さすがに一人だし、チャリなので、今日は市場は通過。

あとでゆっくり食べに来たいなぁ

さらに南へ行くと、海門橋（かいもんばし）が。

ここを越えると大洗町になります。

せっかくなので、途中まで登ってみました。

橋から西側を撮った写真です。

海門橋は那珂川にかかる橋ですが、ここから二つの支流とちょうど交わっているのがよく見えます。

橋から東を見ると、那珂川が太平洋へと注いでいくのがよく見えます。

橋を降りて、下の道を通って帰ったのですが、道沿いには土嚢が。

ここの道沿いの住居も好きだったんだけど、津波の被害がひどかったみたいですね

修復が終わっていないお宅も多かったです。

この川沿いには船があって、漁師町って感じが好きだったんだけどなぁ。

早く元の景観に戻るといいですね

とこんな感じで那珂湊を後にして、家へと帰りました。

約片道15km、往復30kmの道のりでした

普通の道だったら疲れちゃうけど、海沿いの道で景観がとてもよかったので、サイクリングしていてとっても気持ちがよかったです

車だと気付けないこともたくさんあって、自転車で来て本当によかったと思いました。

体重計に乗ってみたら、1kg痩せてました。

有酸素運動を長時間ラクにできるっていうのも、自転車のいいところですね

旧那珂湊市街にも味のある素朴なお店がたくさんあるようなので、今度はそっちにも行ってみたいなぁ。

ここまで、読んでいただきありがとうございました。

ではまた～

自転車の旅☆那珂湊編③

平磯を南下して、那珂湊地区へ。

海沿いの道路を走ってきたのですが、地震で壊れた道を工事しているということで、一本脇の道へ。

那珂湊へは震災以降来たことがなかったのですが、改めて震災の被害の大きさを感じました。

家を出て、2時間半

おなかもへったので、お目当てのアンティークショップ「笑布笑（ふふふ）」さんへおじゃま

細い路地にあるから迷いに迷って着きました。

このあたりは古い木造の住宅が多くて、なかなか味のあるお宅が多そうです。

ここはアンティークショップなのですが、コーヒーも出してくれてます

店内は、こんな感じ。

お店の名前の通り、いろいろな布や、布を使った小物がいっぱい

アンティークの布たち

古い布はけっこう価値があるのでしょうか。

着物やいろいろな小物たち。

このちりめん細工のモビール？もステキです

写真では分からないですが、梁がとっても立派

和傘とシーリングファンがいい感じ。

店内にはミシンや糸、針などたくさんの手芸用具が。

お店にある小物は、手作りっぽいです。

店主の方は近所に住むお客さんと話していたのですが、何かの作り方を熱心に話していました

喫茶スペース。

「布笑布」の書がいいですよね

自転車こいでお腹すいたと言ったら、萩の月をつけてくれました。

さらに、このあと特別にラーメンまで作っていただきました

前日までに電話予約をしておけば、ランチも食べられるそうです。

お皿もアンティークな器です。

粉引かな？のカップ＆ソーサーがおしゃれ

コーヒーもサザのコーヒーを出してくれます。

店内には石田純一さんやサバンナの二人いたかな？（高橋さんは確実にいた！）のお写真がありました。

テレビの収録があったようですね。

店主の方によれば、私のように自転車をこいでくる人が多いそうです。

ここ、車じゃなかなか来れないし、見つけるの難しいからなぁ

穴場的なお店を発掘できて、本当によかったです。

店主の方と、お客さんたちに「気をつけてね～、また来てね～」と見送られ、お店を後にしました。

④へ続く・・・