みなさん、こんばんは
風邪をこじらせてしまって、やっとちょっとよくなってきたかなというところです。
先月も風邪をひき耳がおかしくなり、今月もまた風邪と散々ですね。
もうすぐGWですが、体調が安定しないとどこかには遊びに行けない気がします。
早く治さなきゃ。
今更なんですが、このブログもおかげさまで1周年を迎えることができました
忙しすぎて忘れていました
これからもよろしくお願いいたします。
では、今日の料理
この日は、マルゲリータに挑戦
名前の由来は、マルゲリータ王妃から。
マルゲリータ王妃が、バジルの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤を見て、イタリアの国旗のようだとこのピザをたいそう気に入ったそうですよ。
ピザ生地は、今回はホームベーカリーで作りました。
ピザ生地なら45分で出来ちゃいました
ピザ生地を作るのが面倒な方は、市販のピザ生地を使うとよいと思います
ポイントは、カットトマトをピザ生地にそのまま塗ってもいいんですが、水っぽくてべちゃべちゃするのが嫌なので、ちょっと水分を飛ばしてからオリーブオイルを混ぜてから塗ったこと。
チーズが好きな方は、チーズを散らしてもいいと思います。
☆材料（2人分）☆
ピザ生地：2枚
トマト：1個
カットトマト：1缶
バジル：約10枚
モッツアレラチーズ：40g
オリーブオイル：大さじ1
塩：適量
☆作り方☆
①トマトはくし切り（8等分）に切ります。
モッツァレラチーズは適当な大きさに切ります。
②カットトマト缶を鍋に入れ、10分ほど煮て水分を飛ばします。
③②にオリーブオイルと塩を入れよく混ぜます。
味をみて塩の量を調節してください。
④オーブンを200度で余熱しておきます。
⑤ピザ生地に③を塗り、その上にトマト・バジル・モッツァレラチーズを散らします。
⑥オーブン（200度）で15分焼いたら出来上がりです。
☆余談☆
先週常陸太田市の鯨が丘というところに行ってきたので、今日はその前編をお送りします
常陸太田市は茨城県の東北部にある市です。
ここは昔は佐竹氏が治めていたのですが、徳川家康に国替えを命じられ、秋田へと追いやられてしまいます。
このときに、水戸の美人をみんな秋田に連れて行ったから、秋田は美人が多いなんて話も生まれました
これは作り話みたいですけどね。
鯨が丘は佐竹氏の城下町だったので、なかなかレトロな建物があり風情がある商店街となっています。
今回ご紹介するのは、右の建物。
塩町館というお蕎麦屋さんです
常陸太田は、おいしいお蕎麦屋さんが多い地域でもあります。
ここは昔は銀行だったとのこと。
ちなみに左の建物はフレンチレストランなんですが、ここはまたあとでご紹介するとしましょう。
店内もステキ
私は梁が立派な建物が大好きなんですが、この建物の梁も見事でした。
けっこう席数は広めです。
ケータイで撮ったのであまり画像がよくないんですが、私は鴨南そばにしました
風邪もひいていたし、ちょっと寒い日だったので熱いそばにしたのですが、メニューには冷たいそばの方が多かったので、本当は冷たいそばの方がおいしいのかも。
でも、これもとってもおいしかったです。
父は釜揚げうどんを頼んでいましたが、それもおいしそうでした
ここのお蕎麦屋さんは慈久庵という店舗もありまして、そちらの方が本店みたいです。
慈久庵の近くには竜神大吊橋があって、GWにはこいのぼりを見ることができます
画像をお借りしてしまいましたが、こんな感じです。
竜神大吊橋は本州一の長い吊橋ということで、1000匹のこいのぼりが泳ぐ光景は素晴らしいですよ
私も子供の頃一度だけ見に行ったことがあります。
秋は紅葉もきれいです
吊橋に行って、お蕎麦を食べるっていうGWもなかなかいいと思いますよ
特にお子さんは喜びそう。
次回は、鯨が丘商店街にあるカフェを紹介する予定ですので、後半もお楽しみに
お料理は、豆腐とわかめのサラダをお送りします。
それでは寝るとします。
おやすみなさい
」と聞いたら「さっき過ぎたよ」と。
