浦和での法要の翌日、名古屋に帰る途中箱根にて一泊しました。

私は古いホテルが好きなので、ホテルは前々から行きたかった富士屋ホテル。

いやはや素敵なホテルで想像以上です。

ホテル内にはミュージアムがあり、そこで富士屋ホテルは兄が、日光の金谷ホテル

は弟が創ったと知りました。

たいした兄弟ですね。

ホテル内の山の散策、それに温泉も堪能でき最高です。

そしてお待ちかねのディナーのメニューは

＊アミューズは新たまねぎのムース、エディブルフラワーとキャビア

＊海の幸のサラダ　梅ビーツと茗荷ピクルスのラビゴットソース

　何と美しいディッシュ！　見とれてしまいました。

＊ホワイトアスパラガスと温泉卵

　ホワイトアスパラの何と美味しかったこと！

＊コンソメスープ

　さすがの上品なお味、コンソメで料理人の腕がわかるものですよね。

＊鮑のステーキ　

　フランス料理の奥の深さにただただ感心させられていました。

＊牛フィレ肉のロティ

　ベアルネーズソースもさすがの上品さ。

＊メロンのデザート

＊ハーブティーと小菓子

飲み物はソムリエが料理に合わせたシャンパン、白、赤ワインでペアリングをお願いしました。すべて素晴らしいチョイスで美味しかった！

ただニューヨークのペアリングに比べると、日本は盛りが少な過ぎ。

料理の盛リが少ないのはいいのですが、ワインはもう少し多いほうが嬉しいかな。

しかしさすが富士屋ホテル、満足、満足、大満足でした。

箱根富士屋ホテルのディナー